O dietă pe bază de plante devine din ce în ce mai populară pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, dar poate fi dificil să știi de unde să începi. De aceea, am pregătit un ghid pentru 10 rețete vegane delicioase pentru micul dejun, prânz și cină. Aceste rețete nu sunt doar sănătoase și satisfăcătoare, ci și ușor de preparat, ceea ce face mai ușor să ții la o dietă pe bază de plante.
Rețete de mic dejun vegan
Este important să-ți începi ziua cu un mic dejun sănătos și este ușor să faci un mic dejun vegan care este atât gustos, cât și sățios. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de mic dejun vegan:
Clătite vegane cu sos de afine: Această rețetă folosește lapte de migdale și sos de mere pentru a crea clătite pufoase care sunt complet vegane. Sosul de afine este făcut cu doar trei ingrediente și este topping-ul perfect.
Tofu Scramble with Veggies: Dacă vă lipsesc ouăle omletă, încercați această alternativă vegană. Tofu este asezonat cu turmeric pentru a crea o culoare galbenă și amestecat cu legume precum spanacul și roșiile.
Toast franțuzesc vegan: nu aveți nevoie de ouă pentru a face pâine prăjită franțuzească delicioasă. Această rețetă folosește lapte de migdale și semințe de in pentru a crea o versiune vegană care este la fel de bună ca și originalul.
Pâine prăjită cu avocado cu cremă de brânză vegană: pâinea prăjită cu avocado este un preparat clasic pentru micul dejun, dar îl puteți face și mai bun adăugând cremă de brânză vegană. Această rețetă folosește caju pentru a crea un tartinat cremos, care este perfect pentru toatură prăjită.
Rețete de prânz vegan
Un prânz echilibrat este cheia pentru a vă menține nivelul de energie ridicat pe tot parcursul zilei. Aceste rețete de prânz vegan nu sunt doar hrănitoare, ci și delicioase:
Supă vegană de linte: Această supă consistentă este plină de proteine și fibre, ceea ce o face o opțiune sățioasă pentru prânz. Este făcut cu linte, legume și condimente precum chimen și coriandru.
Vasul Buddha vegan cu quinoa și legume prăjite: bolurile Buddha sunt o opțiune populară de prânz pentru vegani și din motive întemeiate. Sunt sățioase, hrănitoare și ușor de personalizat. Această rețetă folosește quinoa și legume prăjite, cum ar fi cartofi dulci și broccoli.
Sandwich BLT vegan cu slănină Tempeh: Dacă vă lipsește slănină, încercați slănină tempeh. Această rețetă folosește tempeh și salată verde, roșii și avocado pentru a crea o versiune vegană a clasicului sandviș BLT.
Salată Caesar vegană cu crutoane de tofu: Salata Caesar este o opțiune clasică de prânz, dar de obicei este făcută cu hamsii și ouă. Această rețetă folosește tofu pentru a crea crutoane și un sos cremos care este complet vegan.
Rețete de cină vegană
O cină satisfăcătoare poate fi punctul culminant al zilei dvs., iar aceste rețete de cină vegană nu vă vor dezamăgi:
Chili vegan cu pâine de porumb: Acest chili este plin de proteine și fibre și este perfect pentru o noapte rece. Pâinea de porumb este făcută cu lapte de migdale și oțet de mere pentru a crea o versiune vegană la fel de bună ca și originalul.
Spaghete vegane cu sos de roșii și chiftele vegane: nu aveți nevoie de carne pentru a face chifteluțe delicioase. Această rețetă folosește năut și condimente precum oregano și busuioc pentru a crea chiftele vegane care sunt perfecte cu spaghete și sos de roșii.
Plăcintă vegană pentru ciobanesc
Plăcintă vegană pentru ciobanesc
Această mâncare clasică de confort poate fi făcută vegană folosind linte în loc de carne de vită. Iată cum să o faci:
Ingrediente:
2 cani de linte fiarta
1 ceapa, tocata
2 morcovi, curatati si taiati cubulete
2 tulpini de telina, taiate cubulete
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingura pasta de rosii
1 lingură făină universală
1 lingura sos de soia
1 lingurita de cimbru
1 lingurita rozmarin
Sare si piper, dupa gust
4 căni de piure de cartofi
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 375°F.
Încinge o lingură de ulei într-o tigaie mare și călește ceapa, morcovii, țelina și usturoiul până când sunt moi.
Adauga pasta de rosii, faina, sosul de soia, cimbru, rozmarin, sare si piper in tigaie si amesteca pana se omogenizeaza totul.
Adăugați lintea fiartă și amestecați bine.
Transferați amestecul într-o tavă de copt și acoperiți-l cu piure de cartofi.
Coaceți 25-30 de minute sau până când piureul de cartofi devine maro auriu.
Concluzie
A consuma o dietă vegană nu înseamnă a sacrifica gustul sau satisfacția. Cu aceste 10 rețete vegane delicioase pentru micul dejun, prânz și cină, vă veți putea bucura de o varietate de mese pe bază de plante, care sunt atât sănătoase, cât și satisfăcătoare. De la clătite la plăcintă de cioban, aceste rețete vor deveni cu siguranță elemente de bază în repertoriul tău de rețete vegane. Încercați-le și descoperiți cât de delicioasă și ușoară poate fi gătitul vegan.
